שילוב של מתיקות עם בריאות, טעים גם כעוגה ללא סוכר (כי הבננה עצמה מתקתקה) בפני עצמה או עם ממרחים.
מצרכים:
בננה / בננה וחצי (לפי הגודל ומתיקות) בשלה- 90 קלוריות
כשליש כוס אגוזים/גרעיני חמנייה (אפשר גם לשלב סובין או סיבים תזונתיים)- 500 קלוריות
מיכל יוגורט (אפשר גם גבינה רכה לא שמנה) – 100 קלוריות
2 ביצים בטמפרטורת החדר- 160 קלוריות
2 כפות שמן איכותי (קנולה, חמניות)- 180 קלוריות
כוס קמח מלא- 800 קלוריות
שקית אבקת אפיה
קורט מלח
מעט אגוז מוסקט מגורר(לא חובה)
כף קינמון לכל תבנית
סה"כ – 1730 קלוריות לעוגה – פורסים ל-10 פרוסות ומקבלים 170 קלוריות לפרוסה בממוצע.
אופן ההכנה
מפרידים את הביצים ומקציפים את החלבון.
מועכים את הבננה (במעבד מזון או במזלג).
מערבבים עם היוגורט, החלמונים והשמן.
בקערה נפרדת מערבבים את הקמח ואבקת האפייה, האגוז המוסקט והמלח.
מוספים את הקמח עם האבקה ואת האגוזים לתערובת הבננה.
מקפלים פנימה את הקצף עד לתערובת אוורירית ואחידה.
שופכים את התערובות לתבנית עוגה אנגלית (תבנית מוארכת) משומנת או לתבניות אישיות – התערבת אמורה להספיק לשתי תבניות. או כ-20 תבניות אישיות.
מפזרים מעל התערבת את הקינמון.
אופים כחצי שעה בחום בינוני.
אחרי חצי שעה מכניסים קיסם לתערובת כדי לוודא שהיא אפויה היטב ויבשה מבפנים – אם הקיסם רטוב אופים עוד עשר דקות.
כאשר הקיסם יבש- מגבירים את חום התנור למשך כ3-5 דקות עד שהשכבה העליונה נהיית שחומה ופריכה.
לא חייבים להפריד מתבנית
אפשר לשמור במקרר עד 3 ימים.
התראות על פרסומים חדשים
לערוץ מכבי בריא בטוויטר
לערוץ מכבי בריא בפייסבוק
