רק עוד בלוג ב Maccabi Blogs

בא לי משהו מתוק! אז מה עושים?

מאת מכבי שירותי בריאות | בקטגוריה כללי יום שני 13 כפבר', 2012

 

בכל יום מחדש, מהבוקר ועד הערב, אנחנו צריכים לעמוד בפיתויים שונים – החשק להשאר במיטה עוד כמה דקות, החשק לדבר עם הבן זוג, החשק לקנות או אפילו החשק לעזוב הכל ולצאת לחופשה. אבל יש חשק אחד שפשוט קשה לעמוד בו – החשק למתוק.

עם הקפה בבוקר, באמצע היום או פשוט אחרי ארוחה טובה, החשק למתוק מתחיל לחלחל בנו, לתת בנו את אותותיו. אצל חלקנו, אנחנו בשמחה נענים לו ומכניסים לגופנו קלוריות מיותרות. אבל מה לעשות, לא מדובר בחשק בריא במיוחד. אז מה כן עושים? שאלנו את ד"ר נסטור ליפובצקי, תזונאי ואפידימיולוג במכבי שירותי בריאות איך מתמודדים עם החשק למתוק.

למה לאחר ארוחה עולה אצל חלקנו חשק למשהו מתוק?

אם נחפש הסבר פיזיולוגי לכך, אפשר לומר כי מאחר ולאחר הארוחה זורם אינסולין בדמנו, כאשר תפקידו הוא להעביר את הגלוקוז מהדם אל תוך התאים, יתכן כי האדם חש בדרישת גופו לקבלת סוכרים. עם זאת, לרוב מדובר פשוט בהרגלים שהקננו לעצמנו לקנח את הארוחה במתוק.

האם באמת אפשר להיות מכורים לשוקולד? ומה הדרך להפטר מההתמכרות הזו?

ישנם מספר מנגנונים של התמכרות. אם נביט על הקריטריונים של החברה הפסיכיאטרית האמריקאית להגדרת התמכרות, אפשר בהחלט להתייחס לאוכל בכלל ולשוקולד בפרט בתור התמכרות. יש צורך בשלושה קריטריונים כדי שהתופעה תאובחן כהתמכרות. בין הקריטריונים: נלקח בכמויות גדולות או לפרק זמן ארוך ממה שתוכנן; תשוקה קבועה לחומר או מאמצים ללא הצלחה להפסיק לצרוך אותו או לשלוט בשימוש בו; השקעת זמן גדולה בניסיונות להפסיק להשתמש בחומר, בשימוש בו, או בהתאוששות מהשפעתו; המשך השימוש בחומר למרות הידע על התוצאות החמורות שבשימושו.בנוסף, קיים במוח חומר בשם גלנין שמעודד אכילה ומאט את ההוצאה האנרגטית. ארוחות שמנות כנראה מגבירות את הפרשתו ומכאן מעודדות לעוד אכילת שומן.

נניח שאנחנו מכורים, אז מה עושים? איך מתגברים על ההתמכרות?

ככל שנתרגל לאכול פחות מהמאכלים האלו, ההתמכרות תלך ותעלם. זה נכון לא רק למתוק אלא גם לשומן. וזה עובד. מי שמסוגל להנות מכמות קטנה של שוקולד, זאת אומרת שולט גם בכמות וגם בזמני האכילה, והוא חי עם זה בשלום, זו פשוט לא התמכרות.

איזה תחליפים יכולים להיות לקינוח לא בריא?

אדם המבקש תחליף בריא, אבל מאסיבי כמו שוקולד, משהו שהוא יוכל לחוש בטעמו המתוק ולהנות ממנו, יכול להמיר את השוקולד בחלווה או קרקר עם מעט טחינה ודבש. הקינוח הזה יהיה פחות מסיבי ומשמין, אבל מרגישים אותו, יש לו נוכחות. אומנם בחלווה יש שומן אבל זה שומן שומשום בריא.

כמובן שמי שיכול להסתפק בפרי יבש או פשוט פירות טריים, זה תחליף בריא וטוב!

 

 


17 תגובות »

אורלי:

הכתבה הזו לא נתנה אפילו לא כלי אחד שיכול לסייע בגמילה מההתמכרות.

21 בפברואר, 2012 | 11:40
דני:

ומי שלא אוכל טחינה בכלל , מה הוא יעשה ?

22 בפברואר, 2012 | 5:16
קובי:

שלום, למיטב הבנתי פירות טריים עדיף לאכול לפני הארוחה ולא אחריה, במיוחד אם מדובר בארוחה של אוכל המתעכב זמן רב בקיבה (בשרים וכד').

22 בפברואר, 2012 | 8:50
זאהי:

ספק לי מידע  יפה  ונכון

22 בפברואר, 2012 | 9:04
בדיחי ברכה:

האם אין המשיכה למתוק נובעת מחוסר במינרל כרומיום?
אשמח לעצת מומחים,
ברכה

22 בפברואר, 2012 | 9:47
אלין:

בחלבה קנוייה יש שמן דקלים (תבדקו על האחיזה) שהוא שומן הרבה פחות בריא מזה שבשוקולד מריר

22 בפברואר, 2012 | 10:24
ליאורה ויינר:

עוד בבית הוריי הורגלנו למשהו מתןק אחריי הארוחה.אני אישית קוה מדי שבוע תמרים ואגוזין וכל יום אוכלת אחד.תאמינו לי זה מספק את הצורך לסוכר.וגם בריא וטעיםםםםםםםםםםםם.

22 בפברואר, 2012 | 10:30
איריס:

שוקולד מריר עם 70% ומעלה מוצקי קקאו בהחלט מותר ואפילו רצוי.

22 בפברואר, 2012 | 12:46
מינה בן חיים ND - נטורופתית ורפלקסולוגית:

התמכרות לאוכל היא אמיתית מאד, בין אם זה מתוקים, מלוחים או שומנים. יש אפילו מחקרים שעשו צילומי MRI שמראים שהמוח של מכורים לאוכל מגיב כמו המוח של מכור לסמים.
ההתמכרות היא בדרך כלל גם פיסית וגם רגשית, ויש לעשות עבודה על שני המישורים האלו, ולהתייחס לטיפול כטיפול בהתמכרויות. ויש דרכים כמו  דיקור NADA לטיפול בהתמכרויות שיכולים לעזור להגמל בשלום.
חשוב לזכור שבדרך כלל אותם מזונות שמתמכרים אליהם הם מזונות שמזיקים בלאו הכי, והדבר הכי נכון מבחינה בריאותית זה לא לצרוך אותם כלל.

22 בפברואר, 2012 | 2:44
שגיא:

אני מתחיל בפירות אך לא מספיק,עובר לפירות יבשים ואוכל אותם (בדרך כלל לאת)כך שהתעם תשאר לי בפה הרבה זמן,אך הטוב היותר וזה מה שבדרך כלל גם מרגיע לי את הצורך במתוק זה שוקולט מריר עם אחוז גבע (מעל 70% )קקאו.לא יותר מקוביה מקסימום 2 . תנסו לאכול את זה בביסים קטנתנים או למצוץ לאת .עוד דבר: לא לקחת ממתקים לצפיה בטלוויזיה–לא שמים לב כמה אוכלים מזה.

23 בפברואר, 2012 | 1:19
רחל אברהם:

האם אנרג'י ללא סוכר בעל 58 קלוריות (יש מיקס אגוזים ויש פירות) מומלץ כתחליף מתוק? יש לציין שיש לי בעית סוכר.

23 בפברואר, 2012 | 4:34
נטע מרום:

כמי שמכורה למתוק- התשובה לא סייעה לי. אם הייתי יכולה לשלוט בכמות השוקולד  היומית לא היתה לי בעייה. השאלה  הגדולה היא איך רוכשים את השליטה הזו

27 בפברואר, 2012 | 2:12
עופר:

אפשר גם להחליף שוקולד חלב בשוקולד מריר – זה מספק את הצורך לטעם השוקולד אבל תוך הסתפקות בכמות קטנה בהרבה

28 בפברואר, 2012 | 4:08
מרט:

אני כן משתמש בתחליף מתוק טבעי יותר כמו תערובת של אגוזי המלך עם צימוקים וזה כן עוזר לי.
מה שכן באמת קניתי חלווה באופן אינטואיטיבי לשם החלפת ממתק "קונבנציונלי" -שוקולד לדוגמה- עוד לפני שקראתי את המאמר כאשר ראיתי שאני יותר מידי מתחיל לזלול ממתקים רגילים. דרך אגב זה סותם את התאבון בכלל.
אני ממליץ על תמרים שקדים וכדומה- לי זה עוזר לא לאכול מתוק ויכול להחזיק אותי כל היום בלי אוכל מבושל בכלל- כשאין זמן לאכול (אני סטודנט).

1 במרץ, 2012 | 12:20
ירון:

מסכים עם נטע, לא הוצאו כאן פרוצדורות ברורות ומעשיות לשינוי ההרגלים המדוברים. בנוסף, אני ממש מתפלא על רופא ומומחה לנושא שממליץ לאנשים שצורכים הרבה מתוק חלווה! עם כל הכבוד ל"שומן הבריא" בחלווה, היא מפוצצת בסוכרים ולחלקנו זה גרוע לא פחות מצריכת שומנים מן החי. כשאני אוכל חלווה, אני אוכל הרבה חלווה, בדיוק כמו עם השוקולד – זה באמת הרבה יותר בריא? אני מפקפק בכך. 

3 במרץ, 2012 | 7:54
אטי כהן:

לנטע
כאשר מתנזרים למשך שבועים משוקלד החשק נעלם. רצוי שבשך השבועים השוקלד לא יהיה בהשג יד!!!
ממכורה לשוקלד:))

15 במרץ, 2012 | 7:56
שיר:

נו…את העיקר לא כתבתם
איך אני מצליחה להוריד את ההתמכרות למשהוא מתוק אחרי האוכל?

8 באפריל, 2012 | 5:57
הוספת תגובה

התגובה