מתכון טעים וקל להכנה לעוף צלוי בדבש ועשבי תיבול המתאים לראש השנה (בגלל הדבש) ולכל השנה (בגלל הטעם).

מצרכים:

3 שיני שום קצוצות גס

1 כף טימין

1 כפית רוזמרין

1 עלה מרווה קצוץ גס

מלח

פלפל

שמן זית

עוף שלם (1.5 קילו) מחולק לארבע

2 כפות דבש

אופן ההכנה:

מערבבים בקערית את השום, התימין, הרוזמרין, המרווה, מעט מלח ופלפל וכף שמן זית. מורחים על העוף ומעסים בשמן זית.
משמנים תבנית בינונית בשמן זית. מניחים בה את העוף עם העור כלפי מעלה  ומכניסים לתנור שחומם ל 180 מעלות. צולים 40-50 דקות.

מחממים קלות את הדבש במחבת קטנה. מוציאים את התבנית עם העוף ומברישים את העוף בדבש, היטב מכל צדדיו. ממשיכים לאפות במצב גריל עוד 10 דקות עד ההשחמה. מוציאים מהתנור וממתינים עשר דקות לפני ההגשה.

המתכון מתאים ל 4 מנות. ערכים תזונתיים למנה:

אנרגיה – 669 קלוריות

חלבון– 64 גר'

פחמימות – 1.9 גר'

שומן – 45 גר'

מתוכו שומן רווי – 13 גר'

כולסטרול– 262 מ"ג

נתרן – 1350 מ"ג

Print Friendly